Diëtistenpraktijk Renate de Schaap

Deze week is het Week van de Diëtist 🥳🍎

We vroegen ons team: wat is nou zo’n hardnekkige misvatting over gezond eten?

Dat je niks lekkers meer mag.
Dat je streng op dieet moet.
Of dat je een hele kast vol supplementen nodig hebt 😉

Gelukkig hoeft gezond eten echt niet zo ingewikkeld te zijn.
Het mag lekker zijn, gezellig blijven én gewoon passen bij jouw leven ❤️

Een Fins gerecht uit Helsinki

Onze diëtiste Jacqueline was onlangs in Helsinki om haar dochter te bezoeken, die daar studeert. Natuurlijk werd er ook geproefd van de Finse keuken. 😋

In de haven ontdekte ze Lohikeitto: een traditionele Finse zalmsoep met zalm, aardappel, groenten en dille.
Zo lekker dat Jacqueline hem eenmaal thuis meteen zelf heeft gemaakt!

En hoe toepasselijk: juist op 4 september, de Nationale Finse Voedseldag, at ze deze soep in Helsinki. 🇫🇮

Ook eens proberen?

https://www.gerechtenweb.blog/2025/02/03/lohikeitto-traditionele-finse-zalmsoep/ Hyvää ruokahalua! 🇫🇮
(Oftewel: eet smakelijk!)

Vandaag hebben Renate (diëtist) en Shoshanna (praktijkmanager) de cursus Effectief samenwerken met verschillende generaties gevolgd.

Samen met huisartsen, apotheker, fysiotherapeut en wijkverpleegkundigen hebben we meer geleerd over de verschillende generaties en hoe we elkaar én onze cliënten beter kunnen begrijpen en bereiken.

Een interessante en leerzame dag met collega’s uit verschillende disciplines!

De cursus werd aangeboden door Samenwerkingsverband Keizer Boven West, waar wij actief bij betrokken zijn.

Dank je wel Rudy Veraar voor de inspirerende en leerzame dag! Rudy Veraar

Vaker plantaardig eten? Maak het vooral lekker!

Een plantaardige maaltijd hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze vegan tonijnburger met yuzu-mayonaise en shiitake is daar een heerlijk voorbeeld van. 🍔🌿

De burger wordt gemaakt met plantaardige tonijn en krijgt extra smaak door sojasaus, sesam en een beetje chili. Met knapperige groenten, gebakken shiitake en frisse yuzu-mayonaise heb je een verrassend lekkere maaltijd.

💚 Tip: begin klein. Kies bijvoorbeeld één of twee dagen per week voor een plantaardige maaltijd of vervang af en toe je favoriete product door een plantaardige variant. Zo wordt plantaardiger eten vanzelf een gewoonte.

👉 Het volledige recept vind je op wisselnswat.nl

Renate geniet lekker van haar vakantie ☀️
en wij houden ondertussen de praktijk draaiende 💪😊

Aubergine met miso, lente-ui en udonnoedels – 4 personen

Ingrediënten
• 400 g udonnoedels
• 2 grote aubergines
• 250 g tempeh
• 150 g edamamebonen
• 3 el witte miso
• 1 el sesamolie
• 1 el zonnebloemolie
• 2 tenen knoflook
• 2 tl verse geraspte gember
• 4 lente-uitjes
• 1 el sesamzaad
• zwarte peper

Bereiding
Kook de udonnoedels volgens de verpakking. Snijd de aubergine en tempeh in blokjes en de lente-ui in ringetjes.

Verhit de sesam- en zonnebloemolie in een wok en bak de aubergine zacht en goudbruin. Voeg de tempeh toe en bak licht krokant. Bak daarna knoflook en gember kort mee.

Meng de miso met een paar eetlepels warm water en voeg toe. Doe de edamame en udonnoedels erbij en verwarm alles goed. Breng op smaak met zwarte peper en maak af met lente-ui en sesamzaad.

🌱 Tip: aubergine is in augustus op z’n mooist, dus dit is hét moment om dit gerecht te proberen!

Bron: Wissel ’ns Wat / Vegetariërsbond

Een lunch die écht verzadigt.

Door eiwitten, gezonde vetten en vezels te combineren, blijf je langer vol, houd je je energie op peil en voorkom je sneller trek later op de dag.

Simpel, voedzaam en vooral lekker.

Wist je dat… een wandeling na het eten je bloedsuiker al kan verlagen?

Bij diabetes type 2 helpt bewegen niet alleen om calorieën te verbranden. Je spieren gebruiken tijdens het bewegen direct glucose uit het bloed, waardoor je bloedsuiker daalt.

Een wandeling van 10–15 minuten na de maaltijd kan al een positief effect hebben.

Bewegen is dus niet alleen gezond, maar werkt ook als een krachtig hulpmiddel bij diabetes type 2.

Kleine stapjes maken een groot verschil.